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GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品现行

发布日期:2016-08-29 实施日期:2017-09-01

标准摘要

本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。

本标准适用于3.3~3.6定义产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products
中标分类:
X 33
ICS分类:
食品技术 > 巧克力
发布日期:
2016-08-29
实施日期:
2017-09-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2016年第14号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准委
起草单位:
东莞徐记食品有限公司&上海金丝猴食品股份有限公司&北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司&玛氏食品(中国)有限公司&天津糖果巧克力专业委员会&福建惠康食品有限公司&福建雅客食品有限公司&石狮黎祥食品有限公司&北京康贝尔食品有限责任公司&雀巢(中国)有限公司&好丽友食品有限公司&亿滋食品企业管理(上海)有限公司&奇峰(福建)食品有限公司&江苏梁丰集团进出口有限公司&上海华宝食品厂有限公司&广东真美食品股份有限公司&深圳斯坦达咨询有限公司&中粮金帝食品(深圳)有限公司&中国商业联合会&中国食品工业协会糖果专业委员会
本标准共有 21 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 8. GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 9. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 10. GB 19644-2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉 11. GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 12. GB/T 20705-2023 可可液块及可可饼块质量要求 13. GB/T 20706-2023 可可粉质量要求 14. GB/T 20707-2021 可可脂质量要求 15. GB 25595-2018 食品安全国家标准 乳糖 16. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 17. GB/T 31120-2014 糖果术语 18. GB 31621-2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 19. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 20. 卫生部卫法监发[2003]180号 21. 国家质量监督检验检疫总局第75号令
本标准共有 4 项被引用标准
1. SB/T 10402-2006 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 2. SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派) 3. DBS15/ 002-2013 食品安全地方标准 含乳固态成型制品 4. GB/T 31059-2014 裱花蛋糕

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