GB/T 31319-2014 风干禽肉制品-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2014-12-05 实施日期：2015-12-01

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本标准规定了风干禽肉制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程管理、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。

本标准适用于3.1所定义的产品的生产、检验和销售。

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国别:: 中国
英文名称:: Air dried poultry meat
中标分类:: B 45
ICS分类:: 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:: 2014-12-05
实施日期:: 2015-12-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
发布号:: 2014年第27号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 江苏馋神集团有限公司＆溧阳市天目湖肉类制品有限公司＆扬州市仪征质量技术监督局＆南京农业大学食品科技学院＆江苏省农业科学院＆常州市溧阳标准化协会＆中国商业联合会

本标准共有 15 项引用标准: 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 2719-2018 食品安全国家标准食醋 4. GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 5. GB/T 5461-2016 食用盐 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 8. GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品氯化物含量测定 9. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品水分含量测定 10. GB 12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 11. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 12. GB 28050-2011问答《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 13. NY/T 1193-2006 姜 14. 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法 15. 国家质量监督检验检疫总局[2007]第98号令食品召回管理规定