帮助手册NY/T 1052-2014 绿色食品 豆制品现行
标准摘要
本标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品(包括熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白)，不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Green food-Bean product
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2014-10-17
- 实施日期:
- 2015-01-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 农业部公告-第2166号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 中国质量标准网
- 起草单位:
- 农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心
- 本标准共有 52 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 6. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 7. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 8. GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 9. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 10. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 11. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 12. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 13. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 14. GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 15. GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 16. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 17. GB 5009.34-2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 18. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 19. GB 5009.88-2023 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 20. GB/T 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 21. GB/T 5009.117-2003 食用豆粕卫生标准的分析方法 22. GB 5413.3-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 23. GB 5413.29-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 24. GB 5413.31-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 25. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 26. GB/T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法 27. GB/T 5515-2008 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 28. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 29. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 30. GB/T 9824-2008 油料饼粕中总灰分的测定 31. GB/T 9825-2008 油料饼粕盐酸不溶性灰分测定 32. GB/T 10358-2008 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定 33. GB/T 10359-2008 油料饼粕 含油量的测定 第1部分：己烷(或石油醚)提取法 34. GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 35. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 36. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 37. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 38. GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 39. GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 40. GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定 41. GB/T 22492-2008 大豆肽粉 42. GB/T 22509-2008 动植物油脂 苯并(α)芘的测定 反相高效液相色谱法 43. GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 44. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 45. NY/T 285-2021 绿色食品 豆类 46. NY/T 392-2023 绿色食品 食品添加剂使用准则 47. NY/T 658-2015 绿色食品 包装通用准则 48. NY/T 1055-2015 绿色食品 产品检验规则 49. NY/T 1056-2021 绿色食品 贮藏运输准则 50. SB/T 10687-2012 大豆食品分类 51. 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 52. 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册
- 本标准共有 12 项被引用标准
- 1. NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品 2. DB14/T 1649-2018 关乡大刀面制作规范 3. DB14/T 1650-2018 山西剪刀面制作规范 4. DB14/T 1866-2019 山西刀拨面制作规范 5. DB14/T 1879-2019 山西什锦火锅制作规范 6. DB15/T 1301-2017 满族面食 小窝头 7. DB15/T 1302-2017 满族面食 驴打滚 8. DB15/T 1305-2017 满族面食 黏豆包 9. DB37/T 3439.4-2018 鲁菜 罗汉豆腐 10. DB37/T 3439.45-2018 鲁菜 渔家炖海蛎 11. DB37/T 3439.64-2018 鲁菜 糟熘三白 12. DB37/T 3439.66-2018 鲁菜 素斋狮子头
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