NY/T 2650-2014 泡椒类食品辐照杀菌技术规范-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2014-10-17 实施日期：2015-01-01

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本标准规定了泡椒类食品辐照杀菌的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后产品质量、微生物检验方法、标识、重复辐照、贮存与运输等要求。

本标准适用于以畜禽肉及制品、豆制品、蔬菜为主要原料，辅以泡椒经整理、煮制、泡制、包装等工艺加工而成的预包装食品的辐照杀菌。

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国别:: 中国
英文名称:: Techncal specification for the irradiation of pickled foods to control microorganism
中标分类:: X 26
ICS分类:: 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
发布日期:: 2014-10-17
实施日期:: 2015-01-01
发布部门:: 农业部
发布号:: 第2166号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 中国质量标准网
起草单位:: 中国农业科学院农产品加工研究所＆农业部辐照产品质量监督检验测试中心＆北京农业职业学院＆江苏省农业科学院农业设施和装备研究所＆四川省原子能研究院＆江苏里下河地区农业科学研究所＆重庆市辣媳妇志昌食品有限公司＆四川奎克生物科技有限公司

本标准共有 12 项引用标准: 1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 3. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 4. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 5. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB 16334-1996 γ辐照装置食品加工实用剂量学导则 8. GB/T 16841-2008 能量为300kdV～25MeV电子束辐射加工装置剂量学导则 9. GB 17568-1998 γ辐照装置设计建造和使用规范 10. GB 18524-2016 食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范 11. GB/T 25306-2010 辐射加工用电子加速器工程通用规范 12. NY/T 2209-2012 食品电子束辐照通用技术规范