帮助手册DB46/ 118-2008 生食三文鱼、龙虾卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了生食三文鱼、龙虾的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法。
本标准适用于餐饮业制售的以深度冷冻三文鱼、鲜活龙虾为原料，经清洗、切配等工艺制成的可直接食用的水产品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2008-05-26
- 实施日期:
- 2008-06-30
- 废止日期:
- 2017-05-19
- 发布部门:
- 海南省质量技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 海南省质监局关于废止海南省有关地方标准的公告
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 海南大学＆海南卫生监督总队
- 本标准共有 20 项引用标准
- 1. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 2. GB 2759.1-2003(XG1-2006) 《冷冻饮品卫生标准》 第1号修改单 3. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 4. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 5. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 6. GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 9. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 10. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 11. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 12. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 13. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 14. GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 15. GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 16. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 17. GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 18. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 19. SC 3001-1989 水产及水产加工品分类与名称 20. 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(卫生部2005年)
- 本标准无被引用标准
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