帮助手册DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉废止
标准摘要
本标准规定了湘味腌腊肉的定义，分类，要求，试验方法，检验规则，标识、包装、运输与贮存。
本标准适用于湘味腌腊肉的生产、检验、销售、教学和科研。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2009-04-28
- 实施日期:
- 2009-05-28
- 废止日期:
- 2015-05-01
- 发布部门:
- 湖南省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 湖南省食品质量监督检测所＆湖南仁仔下饭菜食品有限公司＆湖南唐人神肉制品有限公司＆湘潭市产品质量监督检验所
- 本标准共有 37 项引用标准
- 1. GB 317.1-1991 白砂糖 2. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 3. GB 2710-1996 鲜(冻)禽肉卫生标准 4. GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油 5. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 6. GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 7. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 8. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 9. GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定<2020/10/10勘误> 10. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定<2020/10/10勘误> 11. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 12. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 13. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 14. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 15. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精) 16. GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 17. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 18. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 19. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 20. GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 21. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 22. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 23. GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法 24. GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 25. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 26. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 27. GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件 28. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 29. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 30. GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品 31. GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 32. GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 33. SB/T 10416-2007 调味料酒 34. QB/T 1121-2007 食品添加剂 γ-壬内酯 35. NY/T 1666-2008 肉制品中苯并(α)芘的测定 高效液相色谱法 36. DB 43/ 267 37. DB 43/T 421.1
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. DB43/ 160.2-2009 湘味熟食 畜禽熟食
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