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DB37/T 1124-2008 鲁菜 九转大肠现行

发布日期:2009-08-01 实施日期:2009-08-01

标准摘要

本标准规定了九转大肠的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间和温度。

本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的九转大肠。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
X 22
ICS分类:
食品技术 > 肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2009-08-01
实施日期:
2009-08-01
发布部门:
山东省质量技术监督局
发布号:
官方来源:
地方标准官网
起草单位:
济南舜耕山庄集团

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