帮助手册DB35/T 1202-2011 冻煮杂色蛤肉加工技术规范现行
标准摘要
本标准规定了冻煮杂色蛤肉加工企业的基本条件、原料要求、加工技术、冷藏、运输和记录等要求。
本标准适用于冻煮杂色蛤肉产品的加工生产。其它冻煮贝肉的生产可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- B 51
- ICS分类:
- 农业 > 捕捞和水产养殖
- 发布日期:
- 2011-10-28
- 实施日期:
- 2012-02-15
- 发布部门:
- 福建省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 福建省水产技术推广总站＆福建省水产研究所＆福建省丰盛食品有限公司＆福建乐海欣水产实业有限公司
- 本标准共有 14 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 5. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 6. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 7. GB 11607-1989 渔业水质标准 8. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 9. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 10. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 11. GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范 12. NY 5288-2006 无公害食品 蛤 13. SC/T 3009-1999 水产品加工质量管理规范 14. 渔环[1997]6号文件《贝类生产环境卫生监督管理暂行规定》
- 本标准无被引用标准
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