帮助手册DB34/T 1044-2009 旅游星级餐馆厨房规范现行
标准摘要
本标准规定了旅游星级餐馆厨房的术语和定义、厨房条件以及质量管理的基本要求。
本标准适用于安徽省境内的旅游星级餐馆厨房，其它类型的餐饮企业可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 2009-12-10
- 实施日期:
- 2009-12-10
- 发布部门:
- 安徽省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 歙县披云山庄有限公司＆黄山市计量检定测试所＆歙县旅游局＆黄山市质量技术监督局＆歙县质量技术监督局
- 本标准共有 17 项引用标准
- 1. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 2. GB 8978-1996 污水综合排放标准 3. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 4. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 5. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 6. GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 7. GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准 8. CJ/T 28-2003 中餐燃气炒菜灶 9. CJ/T 3030 10. GA 86 11. GA 498 12. JGJ 64 13. NY/T 1001-2006 民用省柴节煤灶、炉、炕技术条件 14. QB/T 2139.2 15. QB/T 2139.3 16. QB/T 2139.4 17. QB/T 2139.5
- 本标准无被引用标准
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