帮助手册DB11/ 520-2008 生食肉类产品卫生要求废止
标准摘要
本标准规定了生食肉类产品卫生指标和检验方法以及生产加工过程、标签、包装、运输、贮存的卫生要求。
本标准适用于生食肉类产品生产、加工、销售和检验。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2008-03-28
- 实施日期:
- 2008-03-28
- 废止日期:
- 2015-05-01
- 发布部门:
- 北京市质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 北京市质量技术监督信息研究所(北京市食品标准化技术委员会)＆中国肉类食品综合研究中心＆北京出入境检验检疫局＆北京食品质量监督检验四站＆北京市疾病预防控制中心
- 本标准共有 32 项引用标准
- 1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 3. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 4. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 5. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 6. GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 9. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 10. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 11. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 12. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 13. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 14. GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 15. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 16. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 17. GB/T 5009.108-2003 畜禽肉中己烯雌酚的测定 18. GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) 19. GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定 20. GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定 21. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 22. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 23. SN 0124-1992 出口肉及肉制品中蝇毒磷残留量检验方法 24. SN/T 0125-2010 进出口食品中敌百虫残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 25. SN 0208-1993 出口肉中十种磺胺残留量检验方法 26. SN 0341-1995 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 27. SN 0539-1996 出口肉品中青霉素残留量检验方法 杯碟法 28. SN/T 0670-2012 出口食品中泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 29. SN/T 0973-2010 进出口肉、肉制品以及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157：H7检测方法 30. SN/T 1022-2010 进出口食品中霍乱弧菌检验方法 31. SN/T 1748-2006 进出口食品中寄生虫的检验方法 32. 农业部《兽药及其它化学物质在动物可食性组织中残留检测方法》
- 本标准无被引用标准
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