帮助手册GB/T 30894-2014 咸鱼现行
标准摘要
本标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本标准适用于以海水鱼类为原料，经清洗、盐腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品，淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照本标准执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Salted fish
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2014-09-30
- 实施日期:
- 2015-03-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2014年第22号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所
- 本标准共有 14 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 5. GB/T 5461-2016 食用盐 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB 10138-2005 盐渍鱼卫生标准 8. GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则 9. GB/T 18109-2011 冻鱼 10. GB 28050-2011问答 《预包装食品营养标签通则》问答(修订版) 11. GB/T 30891-2014 水产品抽样规范 12. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 13. SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定 14. 农业部公告第235号 动物性食品中兽药最高残留限量
- 本标准无被引用标准
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