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GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范现行

发布日期:2014-09-03 实施日期:2015-02-01

标准摘要

本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)和HACCP体系的建立规程等方面的要求。

本标准适用于豆制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Application guidelines of HACCP system in bean products
中标分类:
X 01
ICS分类:
食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:
2014-09-03
实施日期:
2015-02-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2014年第21号
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
商务部流通产业促进中心&中国食品工业协会豆制品专业委员会&中食恒信(北京)质量认证中心有限公司&上海清美绿色食品有限公司&深圳福荫食品有限公司

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