帮助手册SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机现行
标准摘要
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。
本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时，作为选用和使用斩拌机的技术依据，亦适用于相关食品加工企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Meat processing equipment technical requirements-Bowl cutters
- 中标分类:
- X 90
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工业厂房和设备
- 发布日期:
- 2014-04-06
- 实施日期:
- 2014-12-01
- 发布部门:
- 工业和信息化部(原商务部)
- 发布号:
- 2014年第23号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 嘉兴艾博实业有限公司＆福建安井食品股份有限公司＆广东真美食品集团有限公司＆河南双汇投资发展股份有限公司＆中国商业联合会商业标准中心＆中国肉类协会＆上海市质量监督检验技术研究所
- 本标准共有 4 项引用标准
- 1. GB 16798-2023 食品机械安全要求 2. GB 19891 3. GB/T 22747-2022 饮食加工设备 基本要求 4. JB/T 11069-2011 肉类加工机械 斩拌机
- 本标准无被引用标准
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