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SB/T 11050-2013 商场食品零售关键控制点及评价方法现行

发布日期:2014-04-06 实施日期:2014-12-01

标准摘要

本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法,并提供了各关键控制点记录表的有关样式。

本标准适用于有食品零售的商场,不适用于批发市场及农贸市场。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
The mall food sales the critical control point and the evaluation method
中标分类:
A 10
ICS分类:
公司(企业)的组织与管理 > 公司(企业)的组织与管理综合
发布日期:
2014-04-06
实施日期:
2014-12-01
发布部门:
商务部
发布号:
2014年第23号
官方来源:
商务部
起草单位:
深圳市零售商业行业协会&深圳市食品安全促进会&华润万家有限公司&天虹商场规范有限公司&人人乐连锁商业集团有限公司&深圳岁宝百货有限公司&沃尔玛(中国)有限公司&深圳市食品安全监督管理局

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