帮助手册SC/T 3121-2012 冻牡蛎肉现行
标准摘要
本标准规定了冻牡蛎肉的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以近江牡蛎(Crassostrearivularis)、太平洋牡蛎(Crassostreagigas)、褶牡蛎(Ostreaplicatula)等为原料，经脱壳、清洗、冷冻制成的单冻牡蛎肉或块冻牡蛎肉；其他品种牡蛎制成的冻牡蛎肉可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Frozen oyster meat
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2012-12-07
- 实施日期:
- 2013-03-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第1869号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所＆泰祥集团技术开发有限公司
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