帮助手册GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求现行
标准摘要
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。
本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Management requirement for traceability in food cold chain logistics
- 中标分类:
- X 08
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2012-11-05
- 实施日期:
- 2012-12-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2012年第28号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 上海市标准化研究院＆中国物流技术协会＆英格索兰制冷设备有限公司＆上海市冷冻食品行业协会＆上海海洋大学＆河南众品食业股份有限公司
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB/T 9829-2008 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量 2. GB/T 22005-2009 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求
- 本标准共有 11 项被引用标准
- 1. GB/T 31080-2014 水产品冷链物流服务规范 2. WB/T 1059-2016 肉与肉制品冷链物流作业规范 3. GB/T 36088-2018 冷链物流信息管理要求 4. WB/T 1100-2018 活体海产品冷链物流作业规范 5. GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 6. DB11/T 1622-2019 食品冷链宅配服务规范 7. DB41/T 1846-2019 冷却肉冷链运输追溯规程 8. NY/T 3910-2021 非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程 9. DB42/T 1695-2021 菜苔冷链物流技术规范 10. NY/T 4167-2022 荔枝冷链流通技术要求 11. NY/T 4285-2023 生鲜果品冷链物流技术规范
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