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SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品现行

发布日期:2012-08-01 实施日期:2012-11-01

标准摘要

本标准规定了真空软包装卤肉制品术语和定义、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Vacuumized soft package for pot-roast meat products
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2012-08-01
实施日期:
2012-11-01
发布部门:
工业和信息化部(原商务部)
发布号:
2012年第47号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
商务部
起草单位:
广东真美食品集团有限公司&温州市老李食品有限公司&广州皇上皇集团有限公司&河南尚正食品有限公司&山东德州扒鸡股份有限公司&中国商业联合会商业标准中心&南京雨润食品有限公司&中国肉类协会
本标准共有 25 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 4789.17-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理 5. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 6. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 7. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 8. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 9. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 10. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 11. GB/T 5461-2016 食用盐 12. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 15. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分:片猪肉 16. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 17. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 18. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 19. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 20. GB/T 17239-2022 鲜、冻兔肉及副产品 21. GB 19303-2023 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范 22. GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 23. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则 24. 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 25. 《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令
本标准无被引用标准

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