帮助手册SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范现行
标准摘要
本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。
本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout
- 中标分类:
- X 01
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2012-08-01
- 实施日期:
- 2012-11-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2012年第47号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商务部流通产业促进中心＆中食恒信(北京)质量认证中心有限公司
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB 1352-2023 大豆 2. GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 5. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 6. GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 7. GB/T 10462-2008 绿豆 8. GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 9. 《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局E2005]第75号令)
- 本标准无被引用标准
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