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SB/T 10730-2012 易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉现行

发布日期:2012-08-01 实施日期:2012-11-01

标准摘要

本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。

本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。

本标准不适用于肉类制品。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Technical requirements for perishable food cold chain-Livestock poultry meat
中标分类:
X 08
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 动物制品综合
发布日期:
2012-08-01
实施日期:
2012-11-01
发布部门:
商务部
发布号:
2012年第47号
官方来源:
商务部
起草单位:
中国制冷学会&国内贸易工程设计研究院&广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司&广州大学&天津商业大学&北京二商集团有限责任公司&浙江盾安冷链系统有限公司&英格索兰(中国)投资有限公司&常州晶雪冷冻设备有限公司&保定欣达制冷空调工程有限公司&南通冷冻设备有限公司

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