帮助手册GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验现行
标准摘要
本标准规定了确定两个产品的样品间是否存在可感觉到的感官差别或相似的方法。本标准方法为强迫选择程序。
本标准适用于一种或多种感官指标是否存在的差别的判定。
本标准适用于差别特性未确定时(即差别既不是由样品间差别的大小和范围确定，也没有代表差别的任何特征显示)。
本标准仅适用于完全同类的样品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sensory analysis method-Triangle test
- 中标分类:
- B 04
- ICS分类:
- 食品技术 > 感观分析
- 发布日期:
- 2012-06-29
- 实施日期:
- 2012-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2012年第13号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所＆农业部食品质量监督检验测试中心(济南)
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