登录
获取验证码
立即注册
获取验证码
确定

GB/T 22366-2008 感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则废止

发布日期:2008-09-10 实施日期:2009-01-01

标准摘要

本标准给出了采用三点选配法(3-AFC)测定化学刺激物所引起的嗅觉、味觉和风味反应数据,并通过数据处理进行阈值估计、误差估计和与检测相关的其他统计方法的一般导则。

本标准适用于测定评价员对特定刺激物的敏感性和检测化学物质引起感官反应的特性。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Sensory analysis-Methodology-General guidance for measuring odour,flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice(3-AFC)procedure
中标分类:
B 04
ICS分类:
食品技术 > 感观分析
发布日期:
2008-09-10
实施日期:
2009-01-01
废止日期:
2023-05-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
废止公告:
国家标准公告(2022年第13号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国标准化研究院&中国科学院数学与系统科学研究院&北京工商大学&上海爱普香料有限公司

食典报订阅号

食典通服务号

客服号

© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3