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GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范现行

发布日期:2011-12-30 实施日期:2012-06-01

标准摘要

本标准规定了咸鱼加工企业基本要求、加工操作技术要点及文件和记录要求。

本标准适用于湿腌法、干腌法加工咸鱼的生产过程。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Code of practice for salted fish
中标分类:
X 20
ICS分类:
食品技术 > 食品工艺
发布日期:
2011-12-30
实施日期:
2012-06-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2011年第23号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国水产科学研究院南海水产研究所

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