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GB/T 27643-2011 牛胴体及鲜肉分割现行

发布日期:2011-12-30 实施日期:2012-04-01

标准摘要

本标准规定了牛胴体及鲜肉分割方法。

本标准适用于各类肉牛屠宰加工企业。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Beef carcass and cuts
中标分类:
X 22
ICS分类:
食品技术 > 肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2011-12-30
实施日期:
2012-04-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2011年第22号 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
南京农业大学&中国农业科学院&河北福成五丰食品股份有限公司&陕西秦宝牧业发展有限公司&安徽省瀚森荷金来肉牛集团有限公司

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