帮助手册SB/T 10630-2011 豆制品现场加工管理技术规范现行
标准摘要
本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。
本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical specifications for field processing bean products
- 中标分类:
- X 60
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2011-08-10
- 实施日期:
- 2011-12-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2011年第48号＆2011年第10期(总第142期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 中国食品工业协会豆制品专业委员会＆上海市豆制品行业协会＆国家大豆产业技术研发中心加工研究室＆南京市食品工业协会豆制品专业委员会
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. SB/T 10828-2012 豆制品良好流通规范
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