帮助手册SB/T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范现行
标准摘要
本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。
本标准适用于超市，其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Standard for in store food-preparation
- 中标分类:
- A 10
- ICS分类:
- 公司(企业)的组织与管理 > 公司(企业)的组织与管理综合
- 发布日期:
- 2011-08-10
- 实施日期:
- 2011-12-01
- 发布部门:
- 商务部
- 发布号:
- 2011年第48号＆2011年第10期(总第142期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 中国连锁经营协会＆屠宰技术鉴定中心＆乐购TESCO有限公司＆北京京客隆商业集团股份有限公司
- 本标准共有 1 项引用标准
- 1. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
- 本标准无被引用标准
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