帮助手册NY/T 2003-2011 菜籽油氧化稳定性的测定 加速氧化试验现行
标准摘要
本标准规定了在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。
本标准适用于未精炼的和精炼的菜籽油，不适用于常温下油脂氧化稳定性的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Method for determination of oxidation stability of rapeseed oil-Accelerated oxidation test
- 中标分类:
- B 21
- ICS分类:
- 食品技术 > 食用油和脂肪、含油种子
- 发布日期:
- 2011-09-01
- 实施日期:
- 2011-12-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第1642号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国农业科学院油料作物研究所＆农业部油料及制品质量监督检验测试中心
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB/T 5524-2008 动植物油脂 扦样 2. GB/T 15687-2008 动植物油脂 试样的制备
- 本标准无被引用标准
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