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ISO 11815|IDF 157:2007 牛奶 反刍动物干胃膜对奶制品凝结活性测定现行

发布日期: 实施日期:

标准摘要

Thisstandarddescribesamethodforthedeterminationofthetotalmilk-clottingactivityofbovinerennetcontainingonlychymosinandbovinepepsinastheactivecoagulatingenzymesonastandardmilksubstrateatpH6,5.

Toproduceaccurateresultswiththismethod,checktestsamplesofunknownoriginfortheabsenceofmainmilk-clottingenzymesofnon-bovineoriginbyusinganappropriatemethod.

Thisstandardcanalsobeappliedtodeterminethetotalmilk-clottingactivityoffermentation-producedchymosin.

ThisstandardisonlyavailableinEnglish

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
IDF
英文名称:
Milk-Determination Of Total Milk-Clotting Activity Of Bovine Rennets
中标分类:
X 16
ICS分类:
奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
发布日期:
实施日期:
发布部门:
发布号:
官方来源:
起草单位:
本标准无引用标准
本标准无被引用标准

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