帮助手册GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法现行
标准摘要
本标准规定了由包装材料引起的食品(或模拟食品)感官特性变化的评价方法。
本标准可用于对产品适宜包装材料的初步筛选，也可用于在个别批次或生产环节中对包装材料进行后续的验收筛选(参见附录A)。
本标准适用于所有的食品包装材料(如纸、纸板、塑料、箔材、木材等)以及任何可能与食品接触的材料与制品(如厨房器具、包装涂层、印刷品或设备的某些部分如密封处或管道等)，以根据强制性法规用感官分析技术方法来保证食品与其包装材料的兼容性。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Sensory analysis-Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging
- 中标分类:
- X 00
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2010-09-02
- 实施日期:
- 2010-12-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2010年第4号(总第159号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国标准化研究院＆湖北出入境检验检疫局
- 本标准共有 10 项引用标准
- 1. GB/T 10221-2021 感官分析 术语 2. GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法 3. GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则 4. GB/T 16291.2-2010 感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员 5. GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 6. GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验 7. HS0 483:1988 8. IS0 4120 9. IS0 5495:2005MIS0 6564MHS0 8586-1 10. IS0 13299
- 本标准共有 2 项被引用标准
- 1. NY/T 2778-2015 骨素 2. NY/T 2792-2015 蜂产品感官评价方法
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