帮助手册GB/T 24892-2010 动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定现行
标准摘要
本标准规定了两种以开口毛细管测定动植物油脂(以下简称油脂)熔点(滑点)的方法。
—方法A仅适用于常温下为固态且不呈多晶态油脂熔点(滑点)的测定。
—方法B适用于常温下为固态的所有的动植物油脂熔点(滑点)的测定，也适用于晶态未知油脂熔点(滑点)的测定。
棕榈油样品熔点的测定方法见附录A。
注1：若用方法A测定多晶态结构的油脂试样，所得结果与方法B有所差异，准确度比方法B差．
注2：呈多晶态结构的油脂一般有可可脂和含一定数量2-不饱和1，3-饱和的甘油三酯。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Animal and vegetable fats and oils-Determination of melting point in open capillary tubes(slip point) (IS0 6321：2002，IDT)
- 中标分类:
- X 14
- ICS分类:
- 食用油和脂肪、含油种子 > 动物和植物的脂肪和油
- 发布日期:
- 2010-06-30
- 实施日期:
- 2011-01-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2010年第2号(总第157号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院
- 本标准无引用标准
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. GB/T 38069-2019 起酥油
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