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GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法现行

发布日期:2009-09-30 实施日期:2010-01-01

标准摘要

本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。

本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Inspection of grain and oils-Method for cake-making of wheat flour-Sponge cake
中标分类:
B 20
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2009-09-30
实施日期:
2010-01-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2009年第10号(总第150号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
国家粮食局科学研究院&农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(北京)

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