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GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法现行

发布日期:2009-05-18 实施日期:2009-05-29

标准摘要

本标准规定了糕点质量的检验方法,提供了糕点质量检验所需的环境与设施设备检测的方法。

本标准适用于糕点生产、销售中的质量检验。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Quality examination methods of the pastry
中标分类:
X 04
ICS分类:
食品技术 > 食品试验和分析的一般方法
发布日期:
2009-05-18
实施日期:
2009-05-29
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2009年第5号(总第145号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国商业联合会商业标准中心&国家食品质量监督检验中心&咀香园健康食品(中山)有限公司&深圳市华测检测有限公司&东莞市广益食品添加剂实业有限公司&中山市日威食品有限公司&太原双合成食品有限公司&新疆麦趣尔食品有限公司&东莞徐记食品有限公司&天津市糕点行业协会
本标准共有 24 项引用标准
1. GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 4. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 5. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 6. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 9. GB 4789.24-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理 10. GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 11. GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定 12. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 13. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 14. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 15. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定<2020/10/10勘误> 16. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 17. GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定 18. GB 5750-1985 生活饮用水检验规范 19. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 20. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 21. GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 22. GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 23. GB/T 16294-2010 医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法 24. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
本标准共有 17 项被引用标准
1. SB/T 10562-2010 豆沙馅料 2. SB/T 10563-2010 莲蓉馅料 3. SB/T 10564-2010 果仁馅料 4. NY/T 1890-2010 绿色食品 蒸制类糕点 5. NY/T 2107-2011 绿色食品 食品馅料 6. NY/T 2108-2011 绿色食品 熟粉及熟米制糕点 7. GB/T 31059-2014 裱花蛋糕 8. GB/T 19855-2015 月饼 9. T/CGCC 21-2018 挤压糕点 10. T/CABCI 001-2018 绿豆糕 11. T/CGCC 27-2018 豆粉 12. T/CGCC 28-2018 糕粉 13. NY/T 2107-2021 绿色食品 食品馅料 14. NY/T 2108-2021 绿色食品 熟粉及熟米制糕点 15. NY/T 1890-2021 绿色食品 蒸制类糕点 16. DB45/T 1988-2019 地理标志产品 合浦大月饼 17. GB/T 19855-2023 月饼质量通则

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