帮助手册GB/T 23531-2009 食品加工用酶制剂企业良好生产规范现行
标准摘要
本标准规定了食品加工用酶制剂生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、卫生管理、质量管理、物料控制和管理、工艺和控制、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。
本标准适用于食品加工用酶制剂生产企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Good manufacturing practice for enzyme preparations used in food processing
- 中标分类:
- X 60
- ICS分类:
- 微生物学 > 食品微生物学
- 发布日期:
- 2009-04-27
- 实施日期:
- 2009-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2009年第5号(总第145号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国食品发酵工业研究院＆诺维信(中国)生物技术有限公司＆无锡赛德生物工程有限公司＆山东隆大生物工程有限公司＆丹尼斯克(中国)有限公司
- 本标准共有 4 项引用标准
- 1. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 2. GB 8978-1996 污水综合排放标准 3. GB 15091-1994 食品工业基本术语 4. GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准
- 本标准无被引用标准
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