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GB/T 23493-2009 中式香肠将废止

发布日期:2009-04-27 实施日期:2009-10-01

标准摘要

本标准规定了中式香肠的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等的要求。

本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Chinese sausage
中标分类:
X 22
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2009-04-27
实施日期:
2009-10-01
废止日期:
2024-07-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2009年第5号(总第145号)
废止公告:
公告(2022年第21号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国商业联合会商业标准中心&中山市黄圃食品腊味商会&广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂&江苏雨润食品产业集团有限公司&河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司烟台市喜旺食品有限公司&靖江双鱼食品有限公司&湖南唐人神集团&福建省厨师集团&中国肉类协会
本标准共有 27 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 317-2018 白砂糖 3. GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 4. GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 5. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 6. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 7. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 8. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 9. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 10. GB/T 5461-2016 食用盐 11. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 12. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 13. GB/T 7740-2022 天然肠衣 14. GB/T 9695.1-2008 肉与肉制品 游离脂肪含量测定 15. GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定 16. GB/T 9695.11-2008 肉与肉制品 氮含量测定 17. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 18. GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 19. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分:片猪肉 20. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 21. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 22. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 23. GB 14967-2015 食品安全国家标准 胶原蛋白肠衣 24. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 25. GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉 26. 食品召回管理规定 国家质量监督检验检疫总局[2007]第98号令 27. 食品标识管理规定 国家质量监督检验检疫总局[2007]第102号令
本标准共有 2 项被引用标准
1. DB 52/T 987-2015 地理标志产品 从江香猪及其系列肉制品 2. NY/T 4282-2023 腊肠加工技术规范

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