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GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求现行

发布日期:2009-02-17 实施日期:2009-06-01

标准摘要

本标准规定了食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的通用要求,使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品。

本标准适用于食品生产(包括配餐)企业HACCP体系的建立、实施和评价,包括原辅料和食品包装材料采购、加工、包装、贮存、装运等。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hazard analysis and critical control point(HACCP)system-General requirements for food processing plant
中标分类:
X 04
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2009-02-17
实施日期:
2009-06-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2009年第2号(总第142号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
国家认证认可监督管理委员会注册管理部&认证认可技术研究所&国家HACCP应用研究中心&北京出入境检验检疫局&天津出入境检验检疫局&北京华思联认证中心&中国质量认证中心&方圆标志认证集团有限公司&北京中大华远认证中心

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