本标准规定了工业用甘薯片的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存及运输。
本标准适用于淀粉业及酿造业用甘薯片。
本标准不适用于直接食用或制造直接入口的食品所使用的甘薯片。
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