帮助手册GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋现行
标准摘要
（ISO21415-4：2006，IDT）
GB/T5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T5506.1和GB/T5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。
本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Wheat and wheat flour-Gluten content-Part 4：Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
- 中标分类:
- B 20
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2008-11-04
- 实施日期:
- 2009-01-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2008年第17号(总第130号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院＆北京市粮油食品检验所
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