帮助手册GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验(Pelshenke试验)现行
标准摘要
本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。
本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Inspection of grain and oils-Wheat-meal fermentation time test(Pelshenke test)
- 中标分类:
- B 20
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2008-08-22
- 实施日期:
- 2008-12-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2008年第14号(总第127号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院
- 本标准共有 1 项引用标准
- 1. GB/T 20886-2007 食品加工用酵母
- 本标准无被引用标准
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