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GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求现行

发布日期:2008-08-28 实施日期:2008-12-01

标准摘要

本标准规定了肉及肉制品生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。

本标准配合GB/T22000以适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也可用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本标准用于认证目的时,应与GB/T22000一起使用。GB/T22000与本标准之间的对应关系参见附录A。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Food safety management system-Requirements for meat and meat product establishments
中标分类:
X 00
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2008-08-28
实施日期:
2008-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局&国家标准化管理委员会
发布号:
2008年第14号(总第127号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国合格评定国家认可中心&河北出入境检验检疫局&国家认证认可监督管理委员会注册管理部&中国质量认证中心&石家庄市牧工商开发总公司&河南双汇集团&福喜食品有限公司&北京华都肉鸡公司&江苏出入境检验检疫局&商务部屠宰技术鉴定中心

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