帮助手册肉牛胴体特别要求现行
标准摘要
本标准适用于人们消费的肉牛胴体及其具有典型牛肉红色的分割肉。
本标准对用于国际贸易的肉牛胴体、分割肉质量做出了规定。
本标准与其他国际协定、标准和操作规范有互补作用。与本标准相比，后者主要是为了保证宰后的质量，为政府提供食品安全、标识和其他超出本标准之外等方面的指南。法典委员会的标准、指南和操作规范应作为重要的国际健康和卫生要求的参考。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- UN/ECE
- 英文名称:
- Bovine Specific Requirements
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 实施日期:
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 无 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 无
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准无被引用标准
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