帮助手册畜禽胴体与分割肉标准现行
标准摘要
本标准适用于动物胴体和分割肉产品，它为购买者提供肉品加工和包装的不同选择，对在国际市场销售的肉与肉品良好的商业行为进行合格评估。供货方负责提供符合合同条款和特定要求的产品，并应建立相应的质量控制体系。
本标准可为其他国际协定、标准和操作规范提供参考，那些协定、标准或操作规范主要是保证宰后的肉品质量，和为政府在食品卫生、标签和其他本标准未及的方面提供指南。食品法典委员会（CAC）的标准、指南和操作规范应视为在健康与卫生方面权威性的国际参考。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- UN/ECE
- 英文名称:
- Sandards For Meat Carcases And Cuts
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 无
- 发布日期:
- 实施日期:
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 无 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 无
- 起草单位:
- 本标准无引用标准
- 本标准无被引用标准
食典报订阅号
食典通服务号
客服号
© 2016 食典通-食品安全标准免费下载网 北京达邦数据技术有限公司提供 京ICP备10012965号-3