帮助手册NY/T 1565-2007 冷却肉加工技术规范现行
标准摘要
本标准规定了冷却肉加工的术语和定义、技术要求、标签与标志、包装、储存与运输。
本标准适用于冷却猪肉、牛肉和羊肉的生产加工。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical specification for processing of chilled meat
- 中标分类:
- B 45
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 动物制品综合
- 发布日期:
- 2007-12-18
- 实施日期:
- 2008-03-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第951号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国农业科学院农产品加工研究所＆宁夏金福来羊产业有限公司
- 本标准共有 21 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜 3. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 4. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 5. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 6. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 7. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 8. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 9. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 10. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 11. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 12. GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪 13. GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件 14. GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规程 15. GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛 16. GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 17. NY 467-2001 畜禽屠宰卫生检疫规范 18. NY/T 630-2002 羊肉质量分级 19. NY/T 632-2002 冷却猪肉 20. NY/T 633-2002 冷却羊肉 21. NY/T 676-2010 牛肉等级规格
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