帮助手册NY/T 1531-2007 番茄酱加工技术规范现行
标准摘要
本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。
本标准适用于以加工番茄为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical regulation for tomato paste processing
- 中标分类:
- B 31
- ICS分类:
- 水果、蔬菜及其制品 > 蔬菜及其制品
- 发布日期:
- 2007-12-18
- 实施日期:
- 2008-03-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第951号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 福建省农产品质量安全检验检测中心＆新疆农垦科学院测试中心
- 本标准共有 11 项引用标准
- 1. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 2. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 3. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 4. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 5. GB 50073-2013 洁净厂房设计规范 6. NY/T 956-2006 番茄酱 7. SN/T 0400.2-2015 进出口罐头食品检验规程 第2部分：原辅材料 8. SN/T 0400.5-2005 进出口罐头食品检验规程 第5部分：罐装 9. SN/T 0400.6-2005 进出口罐头食品检验规程 第6部分：热力杀菌 10. SN/T 0400.9-2005 进出口罐头食品检验规程 第9部分：标签 11. SN/T 1036-2002 出口番茄酱检验规程
- 本标准无被引用标准
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