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NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范现行

发布日期:2007-12-18 实施日期:2008-03-01

标准摘要

本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。

本标准适用于以新鲜蔬菜为原料,通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
中标分类:
X 26
ICS分类:
水果、蔬菜及其制品 > 水果、蔬菜及其制品综合
发布日期:
2007-12-18
实施日期:
2008-03-01
发布部门:
农业部
发布号:
第951号
官方来源:
农业部
起草单位:
中国农业大学产品科学与营养工程学院&北京市农林科学院蔬菜研究中心&中国农业科学院蔬菜花卉研究所&北京市裕农优质农产品种植公司

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