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GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范现行

发布日期:2007-06-04 实施日期:2007-12-01

标准摘要

本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。

本标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Good manufacturing practice for brewery enterprises
中标分类:
X 10
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2007-06-04
实施日期:
2007-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2007年第5号(总第105号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国食品发酵工业研究院&中国酿酒工业协会啤酒分会&北京燕京啤酒股份有限公司&广州珠江啤酒集团有限公司&杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司&深圳金威啤酒有限公司&重庆啤酒(集团)有限责任公司

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