帮助手册DB34/T 646-2006 农家乐餐馆厨房规范现行
标准摘要
本标准规定了农家乐餐馆厨房的术语和定义、厨房设计与布局、厨房设备和厨房质量管理要求等。
本标准适用于新建、改建和扩建的农家乐餐馆厨房。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Kitchen for village restaurant
- 中标分类:
- A 16
- ICS分类:
- 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 > 娱乐、旅游
- 发布日期:
- 2006-12-20
- 实施日期:
- 2006-12-20
- 发布部门:
- 安徽省质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 合肥新星厨具有限公司＆安徽省标准化研究院＆安徽省烹饪协会＆合肥市旅游局
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 2. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 3. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 4. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 5. GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 6. GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准 7. CJ/T 28-2003 中餐燃气炒菜灶 8. CJ/T 3030 9. GA 86 10. GA 498 11. JGJ 64 12. NY/T 1001-2006 民用省柴节煤灶、炉、炕技术条件 13. QB/T 2139.2 14. QB/T 2139.3 15. QB/T 2139.4 16. QB/T 2139.5
- 本标准无被引用标准
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