帮助手册SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品现行
标准摘要
本标准规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输。
本标准适用于以冷冻鱼糜、鱼肉、虾肉、墨鱼肉、贝肉为主要原料制成的，并在小于等于－18℃低温条件下贮藏和流通的鱼糜制品，包括冻鱼丸、鱼糕、虾丸、虾饼、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸、模拟扇贝柱和模拟蟹肉等。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Frozen surimi product
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 65.120.30
- 发布日期:
- 2003-07-30
- 实施日期:
- 2003-10-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第290号＆2003年第11期(总第47期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所＆广州永兴海洋水产食品公司
- 本标准共有 26 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精 3. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 4. GB 2735-1994 头足类海产品卫生标准 5. GB 2736-1994 淡水鱼卫生标准 6. GB 2740-1994 河虾卫生标准 7. GB 2741-1994 海虾卫生标准 8. GB 2744-1996 海水贝类卫生标准 9. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 10. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 11. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 12. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 13. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 14. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 15. GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 16. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 17. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 18. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 19. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 20. GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 21. GB/T 5461-2016 食用盐 22. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 23. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 24. GB/T 19108-2003 过氧乙酸 含量的测定 25. GB/T 18109-2011 冻鱼 26. NY 5073-2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量
- 本标准共有 2 项被引用标准
- 1. DB35/T 926-2009 冻鱼丸 2. DB35/T 946-2009 崇武鱼卷
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