帮助手册SC/T 3602-2002 虾酱废止
标准摘要
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以毛虾（Acetesshrimp）、糠虾（Mysis）、磷虾（Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以是头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Salted shrimp paste
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2002-12-30
- 实施日期:
- 2003-03-01
- 废止日期:
- 2017-04-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第237号＆2003年第10期(总第46期) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 农业部公告第2482号
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 河北省中捷友谊农场＆国家水产品质量监督检验中心＆河北省农垦局＆河北省中捷友谊农场食品有限公司
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5. GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 6. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 7. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 8. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 9. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 10. GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 11. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 12. GB/T 5461-2016 食用盐 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB/T 14769-1993 食品中水分的测定方法 15. GB/T 14770-1993 食品中灰分的测定方法 16. GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法
- 本标准无被引用标准
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