帮助手册SC/T 3601-2003 蚝油现行
标准摘要
本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩，与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调味品，其他贝类如贻贝汁可参照执行。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Oyster sauce
- 中标分类:
- X 20
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2003-07-30
- 实施日期:
- 2003-10-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第290号＆2003年第11期(总第47期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 广东葆尔力保健品厂＆国家水产品质量监督检验中心
- 本标准共有 19 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备 3. GB 2742-1994 牡蛎卫生标准 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB/T 4789.2-1994 6. GB 4789.3-1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 7. GB 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 8. GB/T 5009.5-1996 9. GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法 10. GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法 11. GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 12. GB/T 5009.29-1996 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法 13. GB/T 5009.39-1996 酱油卫生标准的分析方法 14. GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 15. GB/T 5009.45-1996 水产品卫生标准的分析方法 16. GB/T 5461-2016 食用盐 17. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 18. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 19. GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
- 本标准无被引用标准
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