本标准规定了冻扇贝柱的规格、要求、抽样、试验方法和标志、标签、包装要求。
本标准适用于以栉孔扇贝(Chlamysfarreri)、海湾扇贝(Argopectenirradians)和虾夷扇贝(Patinopectenyessoensis)的闭壳为原料经水洗、冷冻制成的扇贝柱。
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