本标准规定了冻生虾仁的加工企业的基本条件及冻虾仁加工技术要求。
本标准适用于以对虾(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonodae)、长臂虾科(Palaemonidae)为原料的冻生虾仁虾仁产品的加工。
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